各國新年吃啥
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來源:中新網| 更新時間:2017-01-28

新年吃啥最應景?媒體盤點:各國傳統大不同

 春節團聚少不了各式各樣寓意吉祥的傳統賀年美食,全球各國慶祝新年的美食也是各具特色。最近,旅游搜尋網站Skyscanner就搜集全球各地的新年美食,有些真的讓人意想不到。

 新加坡、馬來西亞:撈魚生

 撈魚生是新加坡和馬來西亞新年傳統習俗,也是傳統美食之一。在正月初七吃飯時一家人圍坐餐桌旁,桌上擺上象征年年有余的各色生魚片,再擺上七彩燦爛的蔬菜絲,包括生菜絲、西芹絲和紅蘿卜絲,還有象征吉祥如意的金桔汁、象征招財進寶的胡椒粉、一本萬利的花生油,代表黃金滿屋的花生粉和象征生意興隆的芝麻等。

  當所有材料都加在大盤之后,一桌人就會一起拿起筷子不停地撈,口中還要同時說著“撈起撈起,撈個風生水起”等祝福話語。最后將魚片、配菜撈得高高地一口吃掉,象征在新的一年健康順利,富足美滿。

 越南:粽子

 端午節應節食品粽子也是越南過年的傳統美食,但是越南過年包的肉粽形狀跟三角形肉粽不一樣。

 越南人把糯米、綠豆仁及豬肉三種內餡依序置入折好的柊葉中,再用手捏成方方正正的形狀或是直接使用木制的模具,再蒸煮3小時左右待熟透就完成了。由于越南氣候濕熱,越南粽可以在室溫下保存將近1個月,因此被視為過年期間的重要菜色。

 日本:蕎麥面

 除了年糕之外,蕎麥面在日本新年的傳統食品中也擔當著重要的角色。蕎麥面在日語的字面意思是“跨過一年”,所以日本人會在新年前一晚吃蕎麥面象征跨過一年;如果在新的一年到來的那一刻之前沒有吃光所有面條,會被視為壞運氣而招來厄運。

 另外,日本人認為,吃蕎麥面也可以避免把今年的辛勞與不幸帶到下一年。

 韓國:年糕湯

 年糕湯是韓國的日常飲食菜色,但是在過新年時吃年糕湯,代表自己又成長了一歲,也象征新的一年團圓美好。

 韓國不同地方有不同的吃年糕湯方法,韓國中部和北部地區會加入以雞肉、綠豆芽、泡菜做餡的餃子,南部則加肉塊。新年除準備豐盛料理,較傳統的家庭還會制作與八寶飯類似的甜飯,用糯米混合棗泥、松子、蜂蜜與栗子粉制做而成,祈求家中人丁興旺,合家甜蜜。

 西班牙:葡萄

西班牙的賀年食物是葡萄,這個有趣的習俗起源于1905年,當年西班牙東南部阿利坎特的葡萄園大豐收,市場供過于求;葡萄園主人為了尋找銷路,于是策劃了新年吃12顆葡萄祈福的營銷計劃。

結果葡萄銷售大獲成功,而新年吃12顆葡萄的習俗還沿襲至今,西班牙人會在除夕夜團聚在一起,當12點的鐘聲開始敲第一響,大家便會爭相吃葡萄,如果能隨著鐘聲吃下12顆葡萄,便象征新來臨的每一個月都一切如意。

 波蘭:鯡魚

 波蘭人在新年的時候會吃帶有銀色鱗片的鯡魚,因為銀色鱗片象征銀幣,閃閃發亮,在新年吃鯡魚象征新的一年里將會財源滾滾。

 

責編: 白祥保
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